以培养行政总厨、厨师长、出品总监、研发总监以及高技能的烹饪型技术人才为目标。
凡应、往届初中及以上毕业生，身体健康，对烹饪行业有浓厚兴趣的学生，均可报名。
小班情景化授课“理论+实操+素职”培养教学
学习内容丰富涵盖八大菜系、西点、调酒、糖艺、雕刻
传授厨房管理、酒店管理营养管理知识，培养管理能力
特设酒店顶岗实习提前规划职业生涯
师资雄厚特聘酒店行政总厨定期来校授课
采用阶段教学模式确保每个阶段学到精髓
牵手合作企业校企定向培养，就业服务
学技能+对口高考+好工作毕业学子就业服务
刀工、勺工基本技能
基础热菜操作流程
基础凉菜操作流程规范
熟练运用30种烹调技法
掌握四大风味菜、地域特色菜
雕刻、冷拼技能操作示范
酒店流行菜
私房菜的制作
高档原料的涨发及制作
酒店厨师长
行政总厨
亲临授课市场流行菜品制作
火锅、卤水、糖艺果酱画
烧烤、调酒咖啡示范
实训中档宴席单、设计与制作与实训
不同档次宴席菜单与制作
精通餐饮管理、厨房成本核算
酒店运营、市场营销等
职场前景规划协助职场发展
酒店、企业学习交流
校企合作培养人才
体系化就业服务网络遍布各省市
多元化就业服务渠道快人一步
就业回访解决问题稳定工作
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